Recette Églefin épicé

Recette Églefin épicé
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pour 4 personnes Pour 4 personnesTemps de préparation: 25 minutes Ingrédients: 4 darnes d'églefin 1 gousse d'ail pressée 1 citron coupé en rondelles 4 c. à soupe d...

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 25 minutes

Ingrédients:
4 darnes d'églefin
1 gousse d'ail pressée
1 citron coupé en rondelles
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de persil haché
1 cuillère à thé de thym
1/2 cuillère à thé de paprika
1 pincée de poivre de Cayenne
sel et poivre fraîchement moulu

Préparation:
1. Faites revenir le persil, l'ail, le paprika, le poivre de Cayenne et le thym pendant 1 minute dans l'huile d'olive.
2. Salez et poivrez.
3. Enduisez généreusement les darnes d'églefin de ce mélange.
4. Poêlez-les.
5. Versez le reste de la préparation aux épices sur les poissons.
6. Décorez de tranches de citron.

Conseil:
Accompagnez de baguette.



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