le Salon du Chocolat passe au vert

A l'occasion de sa seizième édition, le Salon du Chocolat (28 octobre - 1er novembre) à Paris passe au vert et place le système équitable au coeur...

 le Salon du Chocolat passe au vert

A l'occasion de sa seizième édition, le Salon du Chocolat (28 octobre - 1er novembre) à Paris passe au vert et place le système équitable au coeur de son organisation. Une manifestation originale permettra aux visiteurs de parrainer un arbre dans une plantation de cacaoyers et s'associera à divers programmes de reforestation menés au Pérou et dans la forêt amazonienne par la marque Alter Eco. Le traditionnel défilé de robes en chocolat sera réalisé, quant à lui, avec des pièces biologiques et recyclées.

Le rayon du chocolat équitable sera mis à l'honneur lors du prochain Salon du Chocolat à Paris. Les visiteurs seront mis à contribution pour participer au développement de ce système permettant de soutenir les producteurs dans des pays tels que le Pérou ou la Colombie. 3.000 cacaoyers attendront d'être parrainés par les gourmands, venus jusqu'à la Porte de Versailles. Les parrains recevront un certificat de parrainage avec le nom du producteur, l'essence de l'arbre et une photo satellite des parcelles replantées de cacaoyers.

De son côté, le défilé de robes en chocolat sera construit avec des pièces fabriquées à partir de matières biologiques, naturelles et recyclées. La manifestation sera orchestrée en collaboration avec l'Ethical Fashion Show, un salon parisien réservé aux professionnels qui promeut les vertus de la mode responsable. Le décor s'inscrira, lui aussi, dans la thématique verte.

Près de 120.000 visiteurs sont attendus lors de ce week-end gourmand qui invitera les grands chefs pâtissiers français à partager leurs recettes chocolatées. Christophe Michalak, du Plaza Athénée et Jérôme Chaucesse, Le Crillon, se prêteront au jeu d'une démonstration le 29 octobre.

Informations pratiques
16ème Salon du Chocolat
Du 28 octobre au 1er novembre 2010
Paris, Porte de Versailles
12 euros (6 euros pour les enfants de 3 à 12 ans)
De 10h à 19h, tous les jours

Site : www.salonduchocolat.fr



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