Recette Gratin de pommes de terre au romarin

Recette Gratin de pommes de terre au romarin

29/12/2009 catégorie

Légumes France

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 25 minutes

Ingrédients:
1/2 kg de pommes de terre à chair ferme
50 g de beurre ou de margarine
1 c. à soupe de romarin fraîchement haché
2 gousses d'ail
4 échalotes
6 c. à soupe de crème fraîche
poivre noir du moulin, sel
noix de muscade

Préparation:
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
2. Mettez le beurre, le romarin, l'ail pressé et les échalotes hachées dans un grand plat d'un diamètre de 20 cm. Laissez cuire 3 minutes.
3. Ajoutez la crème et assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Disposez les rondelles de pommes de terre en belles couches.
4. Laissez cuire à couvert et à mi-puissance 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Allumez éventuellement le gril du micro-ondes en fin de cuisson pour dorer le gratin.

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