Recette Boulettes épicées

Recette Boulettes épicées
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pour 4 personnes Pour 4 personnesTemps de préparation: 30 minutes Ingrédients: 600 g de haché de veau maigre 4 c. à soupe de chapelure 1 œuf poivre noir du moulin,...

Recette Boulettes épicées

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients:
600 g de haché de veau maigre
4 c. à soupe de chapelure
1 œuf
poivre noir du moulin, sel
1 pincée de poivre de Cayenne
1 pincée de curry
400 g de choux de Bruxelles
1 dl de bouillon
huile pour la cuisson

Préparation:
1. Pétrissez le haché avec l'œuf et la chapelure et assaisonnez de poivre, de curry et de poivre de Cayenne. Façonnez de petites boulettes.
2. Faites blanchir quelques minutes les choux nettoyés dans de l'eau bouillante salée. Égouttez bien.
3. Chauffez l'huile dans le wok et cuisez-y les boulettes et les choux 5-6 minutes en remuant. Arrosez de bouillon et faites mijoter encore 3-4 minutes.
4. Servez.

Conseil:
Accompagnez avec une purée de pommes de terre légère.



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