Recette Salade aux noix et au roquefort

Recette Salade aux noix et au roquefort
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pour 4 personnes Pour 4 personnesTemps de préparation: 25 minutes Ingrédients: 200 g de roquefort 200 g de noix 400 g de frisée, de laitue et/ou d'autres salades 3...

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 25 minutes

Ingrédients:
200 g de roquefort
200 g de noix
400 g de frisée, de laitue et/ou d'autres salades
3 c. à soupe d'olives vertes dénoyautées
1 c. à soupe de jus de citron
6 c. à soupe d'huile de noix ou d'olive
1/2 c. à thé de sel

Préparation:
1. Lavez et essorez les feuilles de salade. Détaillez-les en gros morceaux et disposez-les dans un grand saladier.
2. Coupez les olives en dés et broyez finement les noix.
3. Coupez le roquefort en petits cubes ou émiettez-le complètement puis disposez ces ingrédients sur la salade.
4. Ajoutez le citron et le sel à l'huile d'olive, versez sur la salade et mélangez le tout délicatement.

Pour accompagner le plat:
Un Sauternes blanc s'impose. Un Bordeaux rouge franc convient aussi.



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