Recette Baguette garni de tapenade de Gênes

Recette Baguette garni de tapenade de Gênes
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pour 4 personnes Pour 4 personnesTemps de préparation: 30 minutes Ingrédients: 1 baguette 200 g d'olives noires dénoyautées 70 g de thon à l'huile ou au naturel 2...

Recette Baguette garni de tapenade de Gênes

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients:
1 baguette
200 g d'olives noires dénoyautées
70 g de thon à l'huile ou au naturel
2 c. à soupe de câpres
5 filets d'anchois
1 citron, 1 tomate
1 petit oignon
2 dl d'huile d'olive (extra vergine)
sel et poivre du moulin

Préparation:
1. Egouttez les olives, le thon, les anchois et les câpres. Pressez le citron et râpez-en la peau.
2. Mettez les olives, le thon, les anchois, les câpres, le zeste de citron, l'huile d'olive, un peu de jus de citron, du poivre et du sel dans le robot. Malaxez le tout de façon à obtenir une belle pâte.
3. Découpez la baguette en morceaux. Lavez les tomates et découpez-les en très fines tranches. Epluchez les oignons et découpez-les en rondelles.
4. Garnissez la baguette de tapenade d'olives et déposez par-dessus une rondelle de tomate ou d'oignon.



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