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Recette Bruschetta classique

Italie Autres

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Pour 4 personnes
Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients:
4 tranches de pain (toscan) blanc ferme
3 à 4 tomates charnues
1 gousse d'ail
1 bouquet de basilic frais
8 c. à thé d'huile d'olive (extra vergine)
sel et poivre du moulin

Préparation:
1. Déposez les tranches de pain sur une grille au centre d'un four moyennement chaud (180°C) et laissez-les dorer de 10 à 15 minutes.
2. Lavez les tomates et découpez-les en petits dés. Lavez le basilic et épongez-le. Ciselez les feuilles. Mélangez les tomates et le basilic dans un plat. Salez et poivrez.
3. Retirez le pain du four et laissez-le refroidir. Frottez-le d'un côté avec la gousse d'ail épluchée et coupée en deux. Salez et arrosez d'huile d'olive (une cuillère à thé).
4. Disposez la salade de tomates au basilic sur les tranches de pain juste avant de servir, et arrosez-la d'une cuillère à thé d'huile d'olive.

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