Recette Tagliatelles au saumon fumé

Recette Tagliatelles au saumon fumé

10/02/2012 catégorie

Pâte Pâtes alimentaires

pour 4 personnes Pour 4 personnesTemps de préparation: 25 minutes Ingrédients: 600 g de tagliatelles 200 g de saumon fumé 1 échalote 30 g de beurre 2 dl de crème f...

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 25 minutes

Ingrédients:
600 g de tagliatelles
200 g de saumon fumé
1 échalote
30 g de beurre
2 dl de crème fraîche
2 brins d'aneth haché
1 c. à soupe d'huile d'olive
poivre noir du moulin et sel

Préparation:
1. Faites chauffer tout doucement le beurre dans un grand poêlon et faites-y suer l'échalote. Quand elle est transparente, ajoutez la moitié du saumon coupé grossièrement et la crème. Faites chauffer sans laisser bouillir. Mixer la préparation pour obtenir une sauce onctueuse.
2. Détaillez le reste du saumon en lanières.
3. Portez 2 litres d'eau à ébullition avec une pincée de sel et 1 c. à soupe d'huile d'olive. Cuisez les tagliatelles al dente, égouttez-les et dressez-les dans un plat. Mélangez la sauce au saumon, le saumon en lanières et les pâtes, parsemez d'aneth et servez aussitôt.

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Idées de recettes :

moka chocolat - un beurre au four - salade de celeri - souris d agneau en daube - choux aux pommes fruit - de moules aux poivres - bonbon - madeleine au chocolate - chou chinese au sole - filet boeuf en croute -