Recette Spaghettis aux brocolis

Recette Spaghettis aux brocolis

7/02/2012 catégorie

Pâte Pâtes alimentaires

pour 4 personnes Pour 4 personnesTemps de préparation: 30 minutes Ingrédients: 400 g de spaghettis 750 g de brocolis 6 filets d'anchois 4 c. à soupe d'huile d'oliv...

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients:
400 g de spaghettis
750 g de brocolis
6 filets d'anchois
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1/2 piment rouge
sel et poivre

Préparation:
1. Détaillez les brocolis en petits bouquets, lavez-les et faites-les cuire. Réservez.
2. Hachez les filets d'anchois. Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans un poêlon et faites-y revenir les anchois et l'ail émincé. Ecrasez et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Coupez le piment en deux, épépinez-le, rincez-le à l'eau froide et hachez-le menu. Mélangez-le à la sauce puis ajoutez les brocolis.
3. Portez 2 litres d'eau salée à ébullition avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Faites cuire les spaghettis al dente, égouttez-les et dressez-les dans un plat de service chaud. Mélangez la sauce aux pâtes et servez aussitôt.

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