Recette Fettucines aux poivrons

Recette Fettucines aux poivrons

2/02/2012 catégorie

Pâte Pâtes alimentaires

pour 4 personnes Pour 4 personnes Temps de préparation: 30 minutesTemps de cuisson: 40 minutes Ingrédients: 500 g de fettucines (pâte à rubans) 3 poivrons rouges 3...

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:
500 g de fettucines (pâte à rubans)
3 poivrons rouges
3 poivrons verts
3 c. à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail hachées
1 oignon haché
poivre du moulin et sel

Préparation:
1. Faites chauffer 2 cuillerées d'huile d'olive dans une casserole et faites-y rissoler l'ail et l'oignon. Ajoutez les poivrons épépinés et coupés en lanières. Salez et poivrez. Laissez mijoter à couvert pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Passez la préparation au mixer ou au passe-vite et réservez.
2. Faites cuire les fettucines al dente dans 2 litres d'eau bouillante salée avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Egouttez et dressez les pâtes dans un plat. Nappez de sauce aux poivrons et mélangez juste avant de servir.

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