Recette Mignonnettes de porc rôties

Recette Mignonnettes de porc rôties

21/01/2012 catégorie

Viandes blanches Indonésie

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 55 minutes

Ingrédients:
24 mignonnettes de porc
3 échalotes, 3 gousses d'ail
4 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de cumin
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à café de feuilles de coriandre
sel et poivre du moulin

Préparation:
1. Saupoudrez légèrement les mignonnettes de sel, de poivre, de coriandre et de cumin.
2. Épluchez les échalotes et les gousses d'ail, et hachez-les menu.
3. Chauffez l'huile dans une sauteuse ou un wok et faites-y blondir les échalotes et l'ail. Ajoutez les mignonnettes de porc et faites-les dorer des deux côtés. Ôtez-les de la poêle et réservez-les.
4. Versez la sauce de soja et 4 c. à soupe dans la poêle. Mélangez-y le miel jusqu'à ce qu'il soit dissous et portez à ébullition. Rajoutez les mignonnettes de porc et faites cuire encore jusqu'à ce que la sauce ait totalement réduit et que les mignonnettes soient bien brillantes. Servez immédiatement.

Conseil:
Accompagnez avec du riz.

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