Recette Épinards à la crème avec oignons

23/01/2012 catégorie

Inde Légumes

pour 4 personnes Pour 4 personnesTemps de préparation: 55 minutes Ingrédients: 500 g d'épinards hachés congelés 3 oignons 3 gousses d'ail 1 1/2 dl de crème fraîche...

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 55 minutes

Ingrédients:
500 g d'épinards hachés congelés
3 oignons
3 gousses d'ail
1 1/2 dl de crème fraîche
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de coriandre
1 c. à café de cumin
1 c. à café de curcuma
sel et une pointe de pou

Préparation:
1. Faites dégeler les épinards. Coupez les oignons épluchés en rondelles. Pressez les gousses d'ail épluchées sur les épinards.
2. Chauffez le beurre clarifié dans une sauteuse et faites-y dorer les rondelles d'oignon.
3. Ajoutez progressivement les épinards aux oignons, à feu moyen. Épicez avec la poudre de chili, le cumin, le curcuma, la coriandre et un peu de sel. Mélangez les légumes et les épices et faites mijoter à couvert pendant 15 minutes.
4. Mélangez la crème aux légumes, laissez mijoter encore 1 minute et servez immédiatement.

Conseil:
Accompagnez avec du riz cuit.

Ajouter aux favoris/Partager Ajouter à mon carnet Imprimer Envoyer à un ami

Partager: