Recette Tartelette aux pommes
19/03/2010 catégorie
Tartes France
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients:
4 pommes reinettes
1 feuille de pâte brisée prête à l'emploi
le jus d'1 citron
1 dl de jus de pomme non sucré
1 c. Ã soupe de sucre semoule
50 g de sucre cristallisé
100 g de farine tamisée
50 g de beurre
1 pointe de cannelle
Préparation:
1. Divisez la pâte en 4 portions. Foncez quatre petits moules beurrés avec la pâte et piquez le fond à la fourchette. Mettez à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes.
2. Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins. Coupez-les en fins quartiers et citronnez-les. Portez le jus de pomme à ébullition avec le sucre semoule et plongez-y quelques secondes les quartiers de pommes. Égouttez-les.
3. Répartissez les morceaux de pommes dans les moules. Préparez une pâte en mélangeant farine, beurre, cannelle et sucre cristallisé. Couvrez-en chaque tartelette.
4. Placez les tartelettes au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Retirez-les du moule au sortir du four, laissez-les tiédir et servez-les.
Conseil:
Surmontez d'une boule de glace vanille et de sauce au chocolat.
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