Recette Tarte aux haricots rouges et à la ricotta

Recette Tarte aux haricots rouges et à la ricotta
  • Actuellement 0 sur 5 étoiles
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Note : 0/5 (0 note(s) attribuée(s))

Merci d'avoir participé !

Vous avez déjà noté cette page, vous ne pouvez la noter qu'une fois !

Votre note a été changée, merci de votre participation !

Tarte de 24 à 26 cm de Ø Temps de préparation: entre 20 et 40 minutesTemps de cuisson: 25 minutes Ingrédients: 500 g de pâte levée beurre pour le...

Recette Tarte aux haricots rouges et à la ricotta

Tarte de 24 à 26 cm de Ø
Temps de préparation: entre 20 et 40 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients:
500 g de pâte levée
beurre pour le moule
farine pour le plan de travail

Pour la garniture:
150 g de haricots rouges
2,5 dl de bouillon de légumes
100 g de fruits secs mélangés, non salés
1 petite échalote, 2 gousses d'ail
2 tomates, 3 œufs
1 c. à café de piment en poudre, sel
250 g de ricotta (fromage italien)

Préparation:
1. Préparez la pâte suivant la recette de base.
2. Rincez les haricots et faites-les cuire une dizaine de minutes dans le bouillon de légumes. Préchauffez le four à 200°C.
3. Hachez finement les fruits secs et mélangez-les aux haricots cuits. Ajoutez encore l'échalote et l'ail finement haché. Épicez avec le piment et salez. Incorporez un œuf au mélange.
4. Pétrissez encore un peu la pâte, puis étendez-la au rouleau sur le plan de travail fariné en une abaisse ronde. Beurrez le moule et foncez-le avec la pâte. Pressez doucement et roulez l'excédent de pâte vers l'intérieur.
5. Versez le mélange de haricots. Battez les œufs et badigeonnez le bourrelet de pâte. Ajoutez la ricotta au reste des œufs battus puis répartissez sur la garniture. Laissez cuire environ 25 minutes.



Idées de recettes : filet de lieu noir a la plancha - cardons a l'anchois - sauce froide madras sk madras sauce - parme de poisson - dessert aux fruits - asperge au vin - ile flotante au lait concentre non sucre - tourte au pomme de terre et boeuf?sk=tourte+au+boeuf+et+pomme+de+terre - liche au fout - supreme faisan -