Recette Sauce aux poivrons

Recette Sauce aux poivrons

29/01/2012 catégorie

Sauce France

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:
1 kg de poivrons rouges, verts et jaunes
6 cuillerées d'huile d'olive
4 gousses d'ail
poivre du moulin et sel

Préparation:
1. Lavez les poivrons, épépinez-les, passez-les sous l'eau froide et détaillez-les en lanières.
2. Chauffez l'huile dans une casserole et faites-y dorer l'ail et les poivrons.
3. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Salez, poivrez et prolongez la cuisson à découvert pendant 5 minutes.

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