Recette: Cake a la saucisse de morteau
9/10/2009 catégorie
Saucisse
Pour 6 Ã 8 personnes:
1 saucisse de Morteau cuite
5 oeufs entiers
2 dl de vin d'Arbois
1
( dl d'huile
250 g de farine
1 paquet de levure chimique
5 g de sel fin poivre
150 g de comté râpé
150 g de champignons en boîte hachés.
Laisser mitonner la saucisse dans de l'eau salée frémissante pendant 25 à 30 mn. Pré-chauffer le four th 6. Dans un saladier mélangez de façon homogène les oeufs l'huile et le vin blanc? Ajoutez ensuite en respectant l'ordre: la farine la levure le sel le poivre le comté les champignons hachés.
Pour fini ajouter la saucisse coupée en petits dés après en avoir enlevé la peau. Mélanger délicatement de façon à obtenir un mélange bien homogène versez dans un moule à cake beurré fariné au préalable. Placez au four 45 mn environ (contrôler le degré de cuisson en piquent le cake avec une aiguille à tricoter). Démoulez le cake à la sortie du four avec beaucoup de précautions. Se déguste chaud ou froid.
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