Recette: Cervelle (alsace)

Recette: Cervelle (alsace)

11/12/2009 catégorie

Mouton

Faire cuire au court bouillon des cervelles de mouton. Faire un roux blond. Mouiller de bouillon. Ajouter sucre sel poivre un filet de vinaigre. Jeter cette courte sauce sur les cervelles.

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