Recette: Lapin de garenne aux raisins

Recette: Lapin de garenne aux raisins

27/12/2009 catégorie

Lapin

Dans une cocotte faites blondir dans du beurre une grosse échalote finement hachée. Ajoutez un lapin coupé en morceaux et faites-les dorer en remuant souvent. Mouillez avec 1/2 litre de vin blanc sec ajoutez sel poivre et muscade couvrez et laissez cuire une heure. Au dernier moment ajoutez du jus de citron une cuillerée à soupe de Maïzena délayée dans un peu d'eau tournez rapidement et ajoutez 2 belles grappes de raisin égrenées.

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