Pour 2 personnes. Préparation 30 mn cuisson 30 mn. Pâte à choux: 300 g de farine 125 g de beurre 4 oeufs 50 cl de d'eau sel. Farce: 1 tranche de foie gras de canard cru 2 c à soupe de crème fraîc...
Recette: Foie gras en terrine
La préparation du foie gras frais en terrine doit se faire trois ou quatre jours avant de le se...
Recette: Foie gras truffe
Pour 6 personnes:
un foie de canard de 600 g un litre de lait quelques glaçons un dl de cogna...
Recette: Terrine de foie gras
Grattez les parties tachées de vert qui donneraient de l'amertume au foie. Assaisonnez les lobe...



Recette: Surprise au foie gras
Recette: Foie gras de canard au vinaigre de grenadelle