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2 canards sauvages. Fond de sauce: 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile cous gésiers ailerons des canards 150 g de lard 2 oignons 2 échalotes 1 carotte thym laurier persil 1 gousse d'ail 1 c à sou...
Recette: Canard au poivre vert Pour 4 personnes:
4 cuisses de canard
4 c à café de poivre vert
1 citron
1 c Ă soupe d'huile al...
Recette: Canard sauvage au calvados Pour 3 Ă 4 personnes. Faites une farce avec le foie d'un beau canard sauvage
1 petit-suisse
1 p...
Recette: Canard en crepine Pour 4 personnes:
1 petit canard
1 noix de beurre
2 petits suisses
2
Ă©chalotes
1 gousse d'ail...
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1 petit-suisse
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Pour 4 personnes:
1 petit canard
1 noix de beurre
2 petits suisses
2
Ă©chalotes
1 gousse d'ail...
Prendre un canard d'environ 2 kilos. Le vider et flamber. Frotter de sel fin et d'une cuillerée...
Pour 3 à 4 personnes. Faites revenir au beurre les parures d'un canard sauvage (ailerons cou gé...
1 canard
4 c. Ă soupe de rhum
1 tasse de bouillon1 oignon. Faire rissoler le canard ajouter l'o...
Une pomme reinette pelée coupée en quartier arrosée de calvados parfumée de cannelle fera mervei...
4 magrets de canard
1 de litre de vin blanc sec
2 c Ă soupe de grains de poivre vert
50 g de be...
Pour 8 personnes.
Préparation 30 mn cuisson 1 h 30 marinade 12 h. 2 canettes coupées en morceau...
Découpez le canard en morceaux et faites-le revenir dans du beurre avec des oignons hachés. Lors...
Pour 8 personnes:
500 g de pâte brisée
300 g de champignons des bois
300 g de champignons de Pa...
Recette: Canard sauvage roti 
Recette: Canard laque 
Recette: Canard sauvage aux olives 
Recette: Canard au rhum 
Recette: Farce pour canard 
Recette: Magrets de canard au poivre vert 
Recette: Daube de canettes 
