Recette: rougets anises a la provençale

Recette: rougets anises a la provençale

8/12/2009 catégorie

Rouget

Pour 4 personnes:
4 beaux rougets
4 gambas
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de pastis laurier thym basilic frais sel poivre.
Pour la décoration: tomates-cerises et rondelles de citron.
Disposez dans un plat allant au four une papillote sur laquelle vous placez rougets et quelques gambas. Versez l'huile d'olive et le pastis. Aromatisez de laurier de thym et de feuilles de basilic frais. Salez très peu. Poivrez. Faites cuire à feu doux thermostat 5/6. Servez avec une ratatouille.

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