Merlan

Recette: Merlans aux capres

Faites un court-bouillon citronné et aromatisé de thym laurier et girofle. Faites-y cuire les me...

Recette: Couronne de souffle de poisson

750 g de filets de merlan ou autre poisson au choix. Court-bouillon: 4 dl d'eau 4 dl de vin bla...

Recette: Creme au safran

Pour 4 personne: 600 à 700 g de poisson doux (merlan turbot carrelet limande...) 3 oignons moye...

Recette: Poisson farci

Farcissez 1 poisson nettoyé (merlu colinot merlan) du mélange suivant: 1 bonne tasse de persil...

Recette: Filets de merlans

Faites fondre 10 mn dans 50 g de beurre 2 carottes 2 oignons2 blancs de poireaux et 150 g de ch...

Recette: Quenelles de merlans a la toulonnaise

500 g de merlan 250 g de semoule ou de mie de pain 1 de litre de crème épaisse 2 douzaines de m...

Recette: Filets de merlan au four

Coupez en fine julienne 2 petites carottes 1 blanc de poireau1 petite branche céleri et 100 de...

Recette: Paupiettes de poisson aux quenelles

Pour 6 personnes.Tartinez 6 filets de merlan avec 6 c à soupe de beurre de crevette (en pot ou...

Recette: Filets de merlan a la creme

Levez les filets de 4 merlans. Faites cuire les parures 30 mn avec 1 oignon bouquet garni sel p...

Recette: Merlans au citron

Nettoyez 4 merlans et mettez une rondelle de citron dans chaque poisson. Disposez-les dans un pl...

Recette: Merlans au vert

Pour 4 personnes: 4 merlans 150 g d'épinards 50 g d'oseille sel poivre 30 g de beurre 1 dl de v...

Recette: Terrine de merlan (maroc)

Pour 4 personnes: 1 kg de merlan en filets 2 poivrons rouges rôtis coupés en morceaux 2 oignons...