Recette: Maquereaux grilles sauce aux herbes

Recette: Maquereaux grilles sauce aux herbes

25/12/2008 catégorie

Maquereau

Préparation : 10 mn.
Cuisson : 10 mn.
4 maquereaux moyens
1 pot de fromage blanc frais
1 demi citron
1 bonne cuillerée à soupe d'huile ciboulette cerfeuil sel et poivre.
Couper la tête des maquereaux et enlever l'arête centrale. Badigeonnez les poissons avec l'huile. Faites-les griller sur un gril bien chaud. Salez et poivrez. Hachez finement les herbes et mélangez-les au fromage blanc égoutté. Assaisonnez avec huile jus de citron sel poivre et paprika. Servez les maquereaux avec la sauce froide.

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