Congre

Recette: Congre a l'italienne

Pour 5 à 6 personnes: un morceau de congre de 1 kilo court-bouillon 1 verre de vin blanc sauce...

Recette: Soupe aux boulettes de poisson (chine)

Hacher fin ou pilez quelques tranches de lotte ou de congre avec des oignons 2 gousses d'ail un...

Recette: Soupe de poisson aux pousses de bambou (chine)

Faites mariner quelques minutes des tranches de lotte de congre ou d'anguille de mer dans du nuo...

Recette: Congre aux legumes

Nettoyez lavez et coupez en julienne 1 oignon 2 branches de céleri1 poireau et 3 carottes. Fait...

Recette: Soupe au congre

Pour 6 personnes: 6 tranches de congre 350 g d'oseille épluchée 1 gros bouquet de persil 1 gros...

Recette: Poisson au gingembre (chine)

Prendre 500 g de lotte ou de congre. Couper le poisson en quatres tranches. Saupoudrer de farine...

Recette: Congre a la bretonne

Pour 6 personnes: 1 5 kg de congre 1 5 kg de pommes de terre 4 gros oignons 100 g de beurre mi...

Recette: Congre roti en cocotte

Pour 4 personnes: 1 milieu de congre de 1 kg 40 g de beurre 1 verre de vin blanc sec 1 oignon 1...

Recette: Matelote de congre

Pour 6 personnes: 1 500 kg de congre 100 g de lard fumé 2 oignons 30 g de beurre 1 bouteille de...

Recette: Congre a la mode de calais

Pour 6 à 8 personnes: 3 échalotes 2 poireaux un bouquet garni (thym laurier persil) 50 g de beu...

Recette: Soupe au congre

Pour 4 personnes: 4 tranches de congre 1 tête de congre ou de colin 3 pommes de terre 1 oignon...

Recette: Poisson a l'australienne

1 kg de congre 2 citrons. Court-bouillon: 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 échal...