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1 belle carpe
200 g de beurre
1 oeuf
2 c à café de serpolet
1 bouquet de persil sel poivre
1 ci...
Tuerécailler vider laver une carpe. Réserver les oeufs. Couper le poisson en morceaux. Saler et...
Pour 4 personnes:
1 carpe de 1 kg environ
100 g de jambon fumé
1 oeuf
2
Ă©chalotes
60 g de beur...
Pour 4 personnes:
1 carpe de 1kg
50 g d'huile
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Ecailler vider coupez en morceaux une carpe. Mettre dans une casserole un litre de vin rouge sal...
Pour 4 personnes:
1 carpe de 1 kg Ă 1
2 kg
1 barde de lard d'environ 10 x 20 cm
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Pour 4 Ă 6 personnes:
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Préparer un court-bouillon avec un demi-litre de vin blanc un quart de litre d'eau
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Pour 4 personnes.
Préparation : 25 mn.
Cuisson 40 mn. 500 g de chair de carpe
3 oeufs
50 cl de...
Préparez une farce avec 100 g de chair à saucisse
5 g de champignons noirs trempés d'avance et...
Une carpe (1
2 kg ) 2 carottes
2 oignons un céleri-rave
2 poireaux
1 verre Ă vin de vinaigre un...
Pour 4 personnes:
1 carpe de 1 kg
50 g de persil
200 g d'amandes safran
50 g de beurre paprika...
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Recette: Carpe au serpolet
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