Recette: gratin niçois
23/02/2009 catégorie
Pomme De Terre
Coupez trois tomates en rondelles et faites-les cuire dans une
poêle contenant un peu d'huile. Pendant ce temps faites
blanchir dans de l'eau bouillante pendant deux minutes environ
50 g d'olives vertes. Egouttez-les. Préparez une purée de
pommes de terre que vous verserez dans un plat à gratin beurré.
Recouvrez avec les tranches de tomates Placez des filets
d'anchois en croisillons et parsemez vos olives. Versez une
cuillerée à soupe d'huile d'olive et faites gratiner au four
chaud pendant quelques minutes.
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