Recette: Salade de chou rouge au fenouil
11/12/2009 catégorie
Chou Rouge
Pour 6 personnes:
1/2 chou rouge
1 bulbe de fenouil
100 g de fromage à pâte cuite (gruyère gouda). Assaisonnement: mayonnaise au citron.
Nettoyez le chou et le fenouil
émincez-les. Coupez le fromage en lamelles. Mettez le tout dans un saladier et assaisonnez un peu de mayonnaise. C'est une salade croquante rafraîchissante que l'on peut rendre plus digeste en faisant blanchir au préalable chou et fenouil (2 mn à l'eau bouillante).
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