Recette: Crepes aux champignons

Recette: Crepes aux champignons

4/03/2009 catégorie

Recette de Champignon Chandeleur

Préparez une pâte à crêpes avec 3 oeufs
6 cuillerées à soupe de farine et un demi-litre de lait. Battez les trois blancs en neige bien ferme et ajoutez-les au dernier moment. D'autre part faites cuire dans du beurre 250 g de champignons émincés auxquels vous ajouterez une sauce béchamel citronnée. Préparez des crêpes assez fines et alternez une crêpe et une couche de sauce aux champignons. Servez bien chaud.

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