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Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min.Ingrédients
800g de choucroute cuisinée à la graisse d’oie,
1 tranche de poitrine fumée,
1/2 oignon, 1/2 gousse d’ail, 1 carotte, 1/4...
Brochettes de Saint-Jacques - choucroute Ingrédients pour 4 personnes:
16 noix de Saint-Jacques
500 g de choucroute cuite achetée au dé...
Choucroute de coquillages Ingrédients pour 4 personnes :
350 g. de choucroute crue
1 kg de coquillages (moules, coques…)...
Choucroute au pistou et tartare de poisson Ingrédients pour 4 personnes :
200 g. de filets de poisson très frais
120 g. de choucroute cru...
Faites cuire 4 gros artichauts parés à l'eau bouillante salée (40 mn environ). Laissez tiédir r...
Nettoyez 4 gros artichauts et faites-les cuire 30 mn à l'eau salée. Egouttez et ôtez le foin. La...
Préparation : 20 mn.
Cuisson: 1 heure environ.
Pour 5 personnes:
5 artichauts moyens très tendr...
Pour 4 personnes:
4 têtes d'ail nouveau
50 g de beurre sel poivre
1 verre d'eau.Incisez délicat...
Pour 4 personnes:
12 gousses d'ail
2 feuilles de sauge
1 petite branche de thym
2 oeufs
1 c à c...
Pour 4 personnes:
1 litre d'eau
1 pincée de sauge et de noix de muscade
1 c à café d'ail semoul...
Pour 6 personnes:
Pâte: 200 g de farine
1 pincée de sel
100 g de beurre
1 dl d'eau. Garniture:...
Pour 4 personnes:
1 kg d'asperges. Sauce: 3 jaunes d'oeufs
100 g de crème fraîche fleurette cit...
Pour 4 personnes:
1 kg de grosses asperges blanches
200 g de petites asperges vertes
200 g de p...
Une bonne très bonne spécialité culinaire niçoise à déguster entre amis.
La ratatouille ne cuit pas moins de six heures dont trois à feu très doux et puis à four très b...
4 poivrons
2 oignons
1 kg de courgettes
1 kg d'aubergines
1 kg de tomates thym laurier romarin...
Recette: Artichauts souffles 
Recette: Artichauts aux oeufs mollets 
Recette: Quiche aux asperges 
Recette: Asperges a la creme 
Recette: Flans d'asperges 
Recette Ratatouille niçoise 
Recette: Ratatouille 
