Recette: Riz du pecheur

Recette: Riz du pecheur

19/08/2009 catégorie

Riz

Pour 4 personnes:
200 g de riz
1 litre de moules
100 g de crevettes
100 de poulpe
1 oignon sel poivre safran
1 de litre de vin blanc sec
1 dl d'huile.
Faire cuire les moules dans le vin blanc une fois cuites les décortiquer. Mettre les crevettes dans cette cuisson les décortiquer. Mettre alors les morceaux de poulpe (les battre fortement pour les attendrir. Dans cette cuisson ajouter l'oignon haché le safran. Saler poivrer huiler. Le poulpe une fois cuit y mettre le riz les moules et les crevettes. Laisser cuire 15 à 18 mn. Servir aussitôt.

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