Recette: Riz aux crevettes et aux champignons

Recette: Riz aux crevettes et aux champignons

24/11/2009 catégorie

Riz

3 tasses de riz
250 g de grosses crevettes
250 g de champignons
50 g de lard coupé en dés
1 gros oignon
2 gousses d'ail sel poivre
1 pincée de basilic
1 c à soupe de beurre
1 petite boîte de concentré de tomate.
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. D'autre part faites revenir dans du beurre le lard les oignons et l'ail. Ajoutez-y les champignons le concentré de tomate assaisonnez ajoutez de l'eau ou du bouillon et un morceau de beurre. Versez du riz dans un moule beurré démoulez-le sur un plat rond et versez vitre préparation dans le centre. Garnissez avec les crevettes et du persil.

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