Céréales

Couscous au poisson

1 kg 500 de poissons assortis (vives rougets barbets congre dorade lieu) 1 kg de couscous 2 oignons 4 tomates 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 c à soupe de harissa 1 c à café de cumin de po...

Recette: Galette de mais aux petits pois Versez 250 g de fine semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée. Incorpore...

Recette: Polenta frite aux legumes Pour 4 personnes: 1 carotte 1 poireau 1 oignon 125 g de polenta environ 1/2 litre d'eau sel 1 t...

Riso cuit a plat calamars et citron selon Alain Ducasse Pour 4 personnesPréparez le calamar Séparez le corps et la tête d’un calamar d’environ 300 g...