Un guide Michelin dédié à Paris
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Parallèlement à la sortie du Michelin France 2010, le 4 mars prochain, le groupe fera paraître à la même date le guide Rouge dédié à Paris. Dans cette édition 2010 de la bible gastronomique, la capitale compte 64 restaurants étoilés, dont deux nouveaux 1 étoile et un nouveau 2 étoiles. Paris compte également à son actif dix restaurants 3 étoiles, sur les 26 que comptent la France, un nombre inchangé par rapport à l'édition 2009.
Le guide Michelin Paris 2010 recense 484 établissements dont 424 restaurants (65 nouveaux) et 60 hôtels. 65 Bib Gourmand complètent ce nouveau crû. 17 nouvelles tables au bon rapport qualité-prix ont été ajoutées à ce palmarès 2010.
La capitale dénombre en 2010 64 restaurants étoilés. 41 figurent dans le club des 1 étoile, dont deux nouveaux, le Yam'Tcha dans le 1er arrondissement et le Passage 53, dans le 2ème arrondissement.
Au rang des 2 étoiles, 13 restaurants ont été récompensés par les inspecteurs du guide Rouge. Un petit nouveau fait son entrée dans ce club, à savoir Bigarrade dans le 17ème.
Le nombre de 3 étoiles ne change par rapport à 2009. Dix établissements de Paris arborent la plus haute distinction. Près de la moitié des restaurants aux 3 macarons de France (26 restaurants) se situent donc dans la capitale.
Le Michelin Paris 2010 sortira en France le 4 mars au prix de 14,50 euros. commander sur amazon
